Bactérie tueuse : le soja allemand mis en cause
Des germes de soja allemands seraient la cause de l'épidémie due à la bactérie Eceh, ont annoncé dimanche les autorités sanitaires allemandes. Improprement appelés germes de soja, il s'agirait en fait de haricot Mungo (photo ci-contre), un légume souvent utilisé dans des salades composées. Gert Hahne, le porte-parole du ministère de l'Agriculture de Basse Saxe, a déclaré que les tests effectués jusqu'à présent n'indiquaient pas de façon formelle que les germes en question, produits dans le land de Basse-Saxe, étaient en cause, mais que « tout semble montrer qu'ils le sont ».
Selon lui, plusieurs restaurants dont des clients sont tombés malade avaient en effet récemment reçu des livraisons de ces haricots Mungo. Le responsable a tout de même indiqué que le land ne lèvera pas pour l'instant son avertissement contre les tomates, les conconbres ou la salade.
Le bilan s'est dans le même temps alourdi, puisqu'il atteint désormais 22 morts. Gert Hahne a indiqué qu'un communiqué mettant en garde la population contre la consommation de germes de soja va être diffusé avant la fin de journée.
Source : Le Figaro
